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Croquettes au fromage maison : Le croustillant et le fondant d’une recette artisanale!

Découvrez nos croquettes au fromage maison, inspirées d’une recette transmise par un ancien boucher ! Préparées dans notre atelier avec des ingrédients de qualité, elles sont incroyablement croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, pour une saveur qui ne lasse jamais. 🧀✨

En quelques minutes à la friteuse, nos croquettes dorent à la perfection sans jamais être écœurantes. Un vrai régal pour l’apéritif, en entrée ou en plat principal ! Retrouvez-les en vente directe à la Ferme Lustin ou sur notre site en ligne.

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Maïs Ensilé : Une Récolte Essentielle pour Nourrir Notre Troupeau Tout l'Hiver

Cette année, début octobre, nous avons récolté notre maïs ensilé pour nourrir notre troupeau tout au long de l'hiver. Cultivé à Gonoy Saint Gérard en raison des dégâts causés par les sangliers à Lustin, notre maïs a été soigneusement planté en mai et a poussé tout l'été avant d'être récolté par l'entreprise JFL Agri.

Après la récolte, le maïs a été transporté à la ferme où il a été tassé pour être conservé tout l'hiver. Grâce à cette méthode d'ensilage, nous pouvons garantir une alimentation de qualité à nos vaches pendant les mois froids, en mélangeant le maïs avec d'autres aliments dans notre mélangeuse. Cette récolte est essentielle pour préparer l'hiver en toute sérénité et assurer le bien-être de notre troupeau. Bon appétit aux vaches ! 🐄🌽

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Saucissons Maison : L'artisanat à l'honneur avec des viandes sélectionnées par Denis, notre boucher agriculteur

Découvrez nos saucissons maison, confectionnés avec soin par Denis, notre boucher agriculteur. Fabriqués à partir de viandes soigneusement sélectionnées, nos saucissons sont préparés dans le respect des méthodes artisanales, avec des ingrédients naturels et sans conservateurs. Chaque étape, de la sélection des viandes à l’affinage, est maîtrisée pour garantir un produit savoureux et authentique.

Que ce soit pour un apéritif convivial, un plateau de charcuteries ou simplement pour le plaisir de déguster un produit de qualité, nos saucissons sont parfaits pour toutes les occasions. Savourez la différence de l’artisanat et soutenez une production locale et responsable.

Commandez dès maintenant en ligne ou rendez-vous à notre boutique !

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Adieu John Deere, bonjour Case : l’arrivée tant attendue de notre nouveau tracteur

Après de nombreux problèmes avec notre ancien tracteur John Deere, nous avons pris la décision de le remplacer par un nouveau tracteur Case. Le 16 septembre 2024, notre "gros bébé" tant attendu a enfin été livré à la ferme, pour le plus grand plaisir de Marcelin. Découvrez pourquoi nous avons choisi ce modèle, les raisons du changement, et ce que ce nouvel investissement va apporter à nos activités agricoles.

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Queue de bœuf entière (+/- 1.8kg)

Onglet +/- 300gr

Coppa maison 150gr

Côte Ardennaise (jambon-fromage) 1pce +/-250gr

Cuisse de poulet 500gr

Viande pour fondue 500gr

Vol au vent maison 500gr

Lard mariné 500gr

Boudin blanc à la créme et aux herbes fraîche 250gr

Os à moelle 500gr

Foie de génisse 500gr

Rosbif 1kg

Steak aux Poivres 500gr

Contre Filet 500gr

Américain Nature 500gr

Entrecôte 500gr

Côte à l'os 1kg

Steak 500gr

Filet Pur 300gr

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